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17 de Maio 2024
Caldo de feijão, uma delícia nesse frio.
INGREDIENTES:
3 xícaras de feijão
2 dentes de alho picado
1/2 cebola picada
1 maço de cheiro verde picado
300 g de calabresa picada
300 g de bacon picado
Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
Cozinhe o feijão, em um liquidificador bata o feijão com a água do cozimento e reserve
Em uma panela refogue a cebola e o alho, adicione o feijão batido e misture bem
Adicione o bacon, a calabresa e sal a gosto, misture e deixe cozinhar em fogo brando por 10 minutos
Após adicione o cheiro verde, misture e pronto, acompanhe de cebolinha bem picada, mussarela ralada e
Costela na panela de pressão
1 kg de costela bovina (sem muita gordura)
100 g de bacon sem pele
6 cebolas grandes
Pimenta-de-cheiro a gosto
MODO DE PREPARO
Tempere a costela com pouco sal e reserve.
Descasque as cebolas e corte em rodelas.
Pegue a metade das cebolas e faça uma camada no fundo da panela de pressão.
Coloque a costela em cima da camada de cebola e acrescente o bacon.
Cubra a costela e o bacon com a outra metade das cebolas.
Tampe a panela e leve em fogo médio, por 45 minutos ou até que o líquido dentro dela seque.
Não é preciso colocar água, a cebola e a costela vão
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