berinjela a milanesa

Fácil de fazer - Berinjela à milanesa no forno

Autor(a): Redação Infoco

on qua, 03/07/2019 - 23:45

INGREDIENTES

Berinjela fatiada

100 g de queijo parmesão ralado

2 ovos ligeiramente batidos

Pimenta do reino a gosto

Sal a gosto

Orégano a gosto

MODO DE PREPARO

Lave bem a berinjela.

Corte em fatias médias.

Deixe de molho em água com sal por 30 minutos para retirar o sabor amargo.

Lave bem.

Deixe escorrer.

Bata os ovos e a eles acrescente pimenta do reino e sal a gosto.

Empane a berinjela no ovo batido, depois no queijo.

Em seguida, arrume as fatias de berinjela em uma assadeira refratária untada ou com papel manteiga.

Polvilhe orégano.

Leve ao forno preaquecido, a 180ºC, por 20 minutos.

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